Leites Vegetais - Aprenda a preparar o seu

 

Leites Vegetais

Boa notícia! Você pode obter leite fresco, gostoso e nutritivo a partir de inúmeros grãos e sementes que são ótimos para a saúde.

Os leites vegetais podem ser uma ótima opção alimentar para quem anda querendo diminuir o consumo de leite animal ou mesmo retirá-lo do cardápio diário, muitas vezes seguido por simples hábito. E o melhor da história: ao adotar novos leites em sua vida, você não vai sofrer por falta de nutrientes. Pelo contrário, poderá ganhar em fibras, minerais e saúde.

Leite de castanha-de-caju

Sua principal função no organismo é proteger os vasos sanguíneos permitindo que toda a circulação do sangue flua melhor. Fornece proteínas e também diminui o colesterol.

Preparo: Um copo de castanhas para três a quatro de água. Bata, coe bem e obtenha quatro copos de saúde.

Leite de linhaça

A semente de linhaça fortalece a imunidade, pois é um alimento que apresenta substâncias bioativas, capazes de prevenir e tratar inúmeras doenças. Também diminui as triglicérides, reduz doenças cardíacas e é um antiinflamatório notável. Para os intestinos funcionarem bem, nada melhor do que utilizar a linhaça diariamente.

Preparo: Um copo de linhaça para quatro copos de água. Bata e coe três vezes em peneira fina. Dá três copos de leite.

Leite de arroz integral

Um poderoso desintoxicante. Os nutricionistas dizem que o leite de arroz "descansa" os órgãos do corpo. Tem proteínas, vitamina B1 e niacina, responsáveis pela transformação das proteínas e carboidratos em energia.

Preparo: Deixe de molho por oito a dez horas, dois copos cheios de arroz. Leve ao fogo com o dobro de água. Exemplo: dois copos de arroz para quatro de água e assim proporcionalmente. O arroz deve ficar ao fogo sob a medida da mão, ou seja, assim que a mão não suportar mais o calor, é hora de desligar e abafar. Bata e coe várias vezes seguidas. Dois copos de arroz rendem meio litro de leite.

Leite de amendoim

Protege o organismo da ação dos radicais livres e possui grande quantidade de proteínas. O óleo das sementes não é prejudicial, pois sua gordura não é saturada.

Preparo: O amendoim utilizado deve ser sem sal e sem casca. Deixe de molho um copo de grãos. Após mais ou menos 8 horas, bata-os no liquidificador com três a quatro copos de água filtrada ou mineral. Coe cerca de cinco vezes para obter quatro copos de leite puro. O amendoim é o leite que mais deixa resíduos.

Leite de nozes

Estamos falando das conhecidas "nozes de Natal" que podem ser consumidas em qualquer época do ano. As nozes, em geral, favorecem o aparelho respiratório. Sua gordura é facilmente metabolizada pelo organismo enquanto seu aspecto enrugado lembra o cérebro humano. Não por acaso, as nozes tonificam o sistema nervoso.

Preparo: Um copo repleto de nozes batidas com dois copos de água, sempre mineral ou filtrada, dá de três a quatro copos de um leite surpreendentemente saboroso!

Leite de quinua

Comparada ao leite materno em valor nutritivo, a quinua é riquíssima em proteínas e, segundo os antigos incas, o alimento mais rico do planeta em aminoácidos e vitaminas.

Preparo: Coloque de molho por oito horas um copo de quinua em grãos. A seguir, bata no liquidificador com três copos de água filtrada ou mineral e coe por três vezes. Rende cerca de meio litro de leite.

Leite de sementes de abóbora

Verdadeira mina de ferro, fósforo e cálcio, combate anemia, ajuda na formação de glóbulos vermelhos, na oxigenação das células e na formação de ossos, músculos e cérebro. Limpa os intestinos e combate vermes. As sementes frescas são indicadas para náuseas e enjôos das gestantes.

Preparo: Para obter um litro desse néctar de saúde, separe um copo de sementes e deixe-as de molho por uma noite. De manhã, bata com três ou quatro copos de água filtrada. Coe bem.

Leite de soja

Um grão de "bom senso", tamanho o seu equilíbrio nutricional. Possui fósforo, magnésio, ferro, cálcio, cobre, diversos aminoácidos essenciais, e doze vezes mais proteína do que o leite de vaca. Por ser altamente nutriz, a soja não só revitaliza como proporciona uma verdadeira regeneração celular.

Preparo: A soja necessita ficar de molho no mínimo seis horas. Após esse período, bata-a no liquidificador na proporção de um copo do grão para três de água filtrada ou mineral. Coe em um pano, espremendo bem o bagaço e leve o leite ao fogo até ferver - com cuidado para não entornar. Após levantar fervura, abaixe o fogo e deixe-o cozinhando por 30 minutos. Um copo de soja dá cerca de dois litros de leite. Seu resíduo, a okara, também precisa de cozimento antes de ser reaproveitado como alimento.

Leite de aveia

A aveia é um cereal importante na alimentação dos diabéticos, pois contém fibras solúveis, que auxiliam no controle da glicemia. Protege o coração e a circulação contra a aterosclerose. É rica em cálcio, ferro, magnésio, vitaminas do complexo B e por conter fibras, facilita o fluxo intestinal.

Preparo: Separe um copo de aveia em flocos. Hidrate em água por uma noite. Na manhã seguinte, bata com três a quatro copos de água, coe e obtenha um litro de leite.

Leite de gergelim

O gergelim é ótimo para os músculos e o cérebro. Tem muita proteína e ácido fólico, essencial na formação das células sanguíneas.

Preparo: Um copo de sementes de gergelim dá quatro copos de leite. Deixe as sementes de molho por oito horas e bata com quatro copos de água. O resíduo do gergelim batido pode virar um delicioso "queijelim". Acrescente azeite, sal, orégano e misture bem até atingir a consistência de corte.

Leite de castanha-do-pará

As castanhas-do-pará são conhecidas como "pílulas da felicidade". Cada uma possui 60 mcg de selênio, um importante antioxidante que varre as impurezas das células. Contám ainda vitaminas E e B1, que exercem papel importante no metabolismo das proteínas e na geração de energia.

Preparo: Um dos mais saborosos! É como tomar leite vindo diretamente da castanheira... Deixe um copo de castanhas pré-lavadas de molho por cerca de oito horas. Bata com quatro copos de água - sempre filtrada ou mineral - para obter três copos de leite. Por ser um leite mais gorduroso, o leite de castanhas precisa ser coado quatro vezes.

Leite de girassol

Talvez sua principal propriedade seja a de ser um antioxidante poderoso, protegendo o organismo contra a poluição, o estresse e o envelhecimento precoce. É rico em proteínas e contém minerais como fósforo, cobre, ferro, zinco e vitaminas B6, E e K.

Preparo: As sementes de girassol utilizadas podem ser com ou sem casca. O importante é que não contenham sal. Deixe um copo de sementes pré-lavadas imersas em água por oito horas. Em seguida, bata no liquidificador com três a quatro copos de água filtrada. Coe bem para obter cerca de meio litro de leite "regado pelo sol"!

Dicas

Todo leite vegetal pode ser tomado puro ou adoçado com melaço, açúcar mascavo, etc. Vale inventar e criar suas próprias receitas. Eles combinam muito bem com frutas e podem ser batidos no liquidificador com banana, mamão, maçã, abacate, até abacaxi. 

Também ficam ótimos com frutas secas como ameixa-preta (sem caroço), damascos e uva-passa. Uma boa opção é deixar as frutas secas de molho por algumas horas antes de acrescentá-las ao leite, para que fiquem mais macias e soltem com facilidade seu açúcar natural.

Os segredos que fazem toda diferença

» Lave bem os grãos antes de começar o processo de "tirar o leite".

» Todo resíduo poderá ser reaproveitado em sopas, mingaus, assados ou na confecção de pães e tortas.

» Para obter uma consistência homogênea, os leites vegetais necessitam ser coados de três a quatro vezes em peneira fina ou pano macio. Coe, separe o bagaço e volte a coar sucessivamente. No caso de optar pelo pano, faça um saquinho largo e reserve-o só para esse fim. A vantagem do saquinho é que com ele pode-se "ordenhar" os grãos - o que dá uma sensação especial e gratificante.

» Os leites vegetais não toleram temperaturas elevadas. Conserve-os sempre em geladeira e se precisar aquecer, não deixe ferver, pois podem talhar. O uso da canela é indicado quando o leite for aquecido.

Fonte: Revista dos Vegetarianos

Aprenda a fazer luminárias com tampinhas de garrafa PET

Postado em 09/01/2012 às 15h00

As tampas de garrafa PET podem dar forma a uma luminária elegante e cheia de estilo. | Imagem: Esprit Cabane 

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As tampas de garrafas plásticas são objetos aparentemente inúteis a partir do momento em que perdem a sua função original. Porém, aplicando algumas técnicas artesanais elas podem dar forma a uma luminária elegante e cheia de estilo.

Para colocar esta dica em prática são necessários os seguintes materiais:

- 128 tampas de garrafa (de preferência brancas); arame fino; alicate; papelão; agulha; tesoura; compasso.

Como fazer:

O primeiro cuidado que deve ser tido é com a higienização das tampas. O ideal é que elas fiquem de molho em água e sabão, até que todas as impurezas sejam retiradas. Depois deixe que elas sequem totalmente ao sol, para que então serem trabalhadas.

Com as tampas limpas é hora de começar a fazer os furos que irão prender umas às outras. Primeiramente, use um pedaço de papelão para fazer as marcações que irão direcionar os pontos exatos dos furos, assim a luminária ficará totalmente uniforme. Uma sugestão é desenhar a circunferência do mesmo tamanho da tampa, com marcações que a dividam em quatro partes iguais, como uma pizza.

Utilizando essas marcações e uma agulha aquecida, faça dois furos alinhados nas laterais das tampas, conforme mostrado na galeria de fotos. Feitos isso, passe o arame pelos buracos e amarre as tampas de maneira a formarem 16 conjuntos, metade com nove e outra metade com sete tampas cada.

A base para a luminária será feita em papelão, por isso, meça uma grande circunferência, com raio médio de dez centímetros.  Essa placa deve conter os 16 furos por onde as “cordas” de tampas serão fixadas. A cor da placa de papelão pode variar de acordo com a sua preferência, para isso ela pode ser pintada ou pode receber uma “capa” feita de cartolina colorida A luminária já está praticamente pronta, basta adicionar o bocal e a fiação elétrica. Lembre-se de utilizar lâmpadas de baixo consumo energético, como as fluorescentes ou de LED. Com informações Esprit Cabane .

Redação CicloVivo

MANIFESTAÇÃO NACIONAL EM NOME DOS ANIMAIS - 22 DE JANEIRO

O Defensor Rodrigo Vidal coordenador do Movimento de Defesa Animal de Pernambuco junto com outras entidades da causa animal e protetores individualmente no Estado de Pernambuco se juntam no Recife dia 22 para realizar a versão local da Manifestação "crueldade nunca mais". Trata-se de movimento nacional já com datas marcadas pra acontecer simultaneamente em 62 cidades brasileiras, seguindo um calendário nacional, pelo fim das crueldades contra os animais. O evento constará de uma passeata no calçadão de Boa Viagem, das 10h às 12h, do terceiro ao primeiro jardim. Toda a população está convidada a se integrar! Informações pelo telefone 81 9979-6406, por e-mail rcvidal@terra.com.br ou pelo site www.rodrigovidaldefesaanimal.com.br 

Amigas e amigos, VAMOS DAR O GRITO E SER A VOZ EM NOME DOS ANIMAIS! Convido a todos para participarem desse evento marcante na história da defesa dos animais no Brasil!!! Nós, de Recife, estaremos também presentes realizando nosso evento em união com a Manifestação Nacional! LEIAM MAIS INFORMAÇÕES NA MATÉRIA QUE ESTÁ NO LINK www.rodrigovidaldefesaanimal.com.br Contamos com a presença de todos!!! Vamos divulgar essa onda! Aguardem mais detalhes! Beijos e abraços, Rodrigo Vidal

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RESERVAS ENGAVETADAS

CIÊNCIA/MEIO AMBIENTE

Em 1987, o governo do Estado criou, de uma só vez, 40 reservas ecológicas. Na série de reportagens que se inicia hoje, assinada por Verônica Falcão, saiba a situação delas 25 anos depois. Amanhã, conheça as áreas de proteção que não existem mais.

Parques de papel. É assim que costumam ser chamadas, no meio técnico, as áreas oficialmente protegidas que nunca foram delimitadas, cercadas, zoneadas e que não contam com uma sede e um gerente. Pernambuco tem 37 delas, todas no Grande Recife.

O termo, que apareceu pela primeira vez em 1999, num relatório conjunto do Banco Mundial e do Fundo Mundial para a Conservação da Natureza (WWF, na sigla em inglês) sobre proteção de florestas tropicais, é mais que um jargão conservacionista.

Resume, em três palavras, o descaso do poder público com a mata atlântica e com todos os benefícios que ela pode trazer. Desde a garantia das fontes de água à absorção de gás carbônico – que contribui para o aquecimento global – da atmosfera.

Criadas em 1987 por decreto, as reservas ecológicas estaduais somavam inicialmente 40. Ao longo dessas duas décadas e meia, em que sete governadores se sucederam no comando, só duas saíram do papel, em 1998, na gestão de Miguel Arraes (1916-2005): o Parque Dois Irmãos (Recife) e a Estação Ecológica de Caetés (Paulista).

Das outras 38, seis deixaram de ser reservas ecológicas em 2008, todas localizadas na Ilha de Itamaracá. Para permitir a venda de um terreno público com 1.401 hectares na ilha, o governo do Estado transformou a área em refúgio de vida silvestre. É que, nesse tipo de unidade de conservação, a terra pode pertencer a proprietários particulares. Nem o negócio com empreendedores europeus foi fechado nem as unidades de conservação saíram do papel.

Em 2011, depois de denúncia do JC de que as 32 restantes deixariam de existir se não fossem enquadradas no Sistema Estadual de Unidades de Conservação da Natureza (Seuc), o governo do Estado as renomeou para refúgios de vida silvestre (21), parques estaduais (2) e reservas de floresta urbana (8). Uma – o Jardim Botânico do Recife – deixou de ser unidade de conservação, a pedido da prefeitura.

A Lei nº 13.787, de 8 de junho de 2009, que institui o Seuc, estabeleceu prazo de dois anos para a recategorização. Ou seja, se até junho de 2011 o governo do Estado não reclassificasse as 32 unidades de conservação, essas áreas teriam perdido a proteção legal.

Isso porque o Seuc não prevê a categoria reserva ecológica. Em abril, a partir da denúncia do JC, a Secretaria Estadual de Meio Ambiente e Sustentabilidade (Semas) instituiu grupo de trabalho para fazer a reclassificação. O resultado foi a Lei Nº 14.324, do dia 3 de junho.

“É melhor existir só no papel do que não existir”, avalia a arquiteta Dorinha Melo, diretora da Associação para Proteção da Mata Atlântica do Nordeste (Amane), ONG que desenvolve projetos em áreas protegidas da região.

O biólogo Severino Ribeiro Pinto, diretor do Centro de Pesquisas Ambientais do Nordeste (Cepan), voltado para a pesquisa e conservação, concorda. “A oficialização, mesmo que se restrinja ao papel, confere uma segurança jurídica à área”, opina.

Agora, os parques de Pernambuco, que por pouco deixaram de existir até mesmo no papel, têm prazo para ser implantados. A lei que os reclassificou determina que, em três anos, devem ter estabelecidos os limites e definidos os usos.

Fonte: http://jconlinedigital.ne10.uol.com.br/assinantes/restrito/index.php

Romulo Bandeira

SISTEMISMO E SUSTENTABILIDADE / Maria Betânia Moreira Amador

Neste livro tem-se o tópico de abertura enfocando a complexidade que envolve os temas economia e ecologia numa perspectiva de articulação no âmbito da agricultura orgânica. Num segundo momento, faz-se uma reflexão acerca das inerentes formas de se fazer agricultura biológica.

Na sequência, aborda-se a questão da sustentabilidade de forma suis generis, visto que à época foi um dos poucos trabalhos que captou a percepção do homem do campo em relação ao conceito sustentabilidade, verificando-se haver um abismo abissal entre o que ele fala e o que ele pratica. O item seguinte evidencia um lado nada gratificante para a academia em geral que é a disparidade entre o conhecimento acadêmico e o conhecimento local e/ou tradicional. Os três tópicos seguintes reforçam as ideias até aqui tratadas, ora ressaltando um contexto, ora outro, procurando via de regra, enfatizar a reflexão nos âmbitos da ciência geográfica e das ciências ambientais.

O trabalho é finalizado considerando-se o verde urbano e o semiárido. Busca-se analisar a arborização de determinado município no semiárido, especificamente a arborização dos leitos de calçadas, com predomínio de algarobeiras. Cabe, então, colocar que o esforço que desagua nesse trabalho é um reflexo, também, do desenvolvimento intelectual que se conseguiu ao longo dos últimos anos, bem como da satisfação pessoal na produção de pesquisas e melhoria dos ambientes ensino-aprendizagem, acreditando-se então, que se deve divulgar, conferir e auferir de seus resultados. A autora em atividade de campo no âmbito da disciplina Geografia de Pernambuco, novembro de 2011; visita ao Polo Gesseiro de Araripina/PE - mina de exploração de gipsita, na perspectiva da abordagem sistêmica.

Maria Betânia Moreira Amador é graduada em Engenharia Florestal pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE) com especialização em Silvicultura (UFRPE). Mestrado e doutorado em Geografia pela Universidade Federal de Pernambuco (UFPE). Recentemente concluiu pós-doutorado em Geografia, também pela UFPE. É professora concursada da Universidade de Pernambuco, Campus Garanhuns, lecionando no curso de Geografia e líder do Grupo de Estudos Sistêmicos do SemiÁrido do NordEste - GESSANE. Outro livro da autora: A visão Sistêmica e sua Contribuição ao Estudo do Espaço Pecuário de Venturosa e Pedra no Agreste de Pernambuco, publicado em 2008, o qual versa sobre sua tese de doutorado.

Serviço:

Sistemismo e Sustentabilidade
Questão Interdisciplinar
Maria Betânia Moreira AmadorScortecci Editora
Pesquisa
ISBN 978-85-366-2480-8
Formato 14 x 21 cm 
144 páginas
1ª edição - 2011

Mais informações:

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DESEJOS DE UM 2012 MELHOR

Uma breve reflexão histórica sobre o natal e as festividades do ano novo traz uma mensagem universal, que transcende até crenças religiosas. Entre tantos princípios éticos, Jesus trouxe a mensagem da inclusão, ao expandir a crença em Deus para toda a humanidade. A escolha do dia 25 de dezembro para comemorar seu nascimento, trás e mensagem da união entre opostos, pois utiliza uma data festiva do mitraísmo, religião pagã influente à sua época no Império Romano. O respeito à vida de todas as criaturas está na essência de sua mensagem, pregando o amor e se sacrificando para por fim ao sacrifício ritual de animais. Finalmente, o ano novo significa a contínua renovação que deve estar presente em todos nossos atos, aperfeiçoando nosso viver neste paraíso de vida, que deve ser considerado nosso planeta. Assim desejo a todos: inclusão, união, ética, renovação e respeito natureza, que acolhe todas as formas de vida que conhecemos.

Tivemos um ano de 2011 repleto de desafios, alguns inimagináveis e inesperados, mas estes princípios nos ajudaram a vencê-los, nos renovar, crescer e ter esperanças de um 2012 melhor. Gostaríamos de deixar nossa mensagem de superação para todos, na contínua busca de um mundo melhor, para que este princípio esteja presente em todos nossos atos em 2012 e nos próximos anos.

FELIZ 2012 COM MAIS CONSCIÊNCIA SOCIOAMBIENTAL. BEIJOS VERDES!!!

Um conto natalino e receitas bem gostosas para um natal consciente e saudável

Era uma vez num  reino não muito distante um povo que vivia feliz. Tratavam seus lares como pequenos santuários, pois sabiam que ali refaziam suas energias e estruturavam sua família. Limpeza, ordem e beleza mantinham a boa vibração abrindo espaço para a criatividade, traço marcante de sua sabedoria. Na mesa de refeições comparada a um pequeno altar os alimentos eram arranjados como verdadeiras oferendas. A escolha dos ingredientes seguia uma regra simples o profundo respeito às Leis da Natureza.

O ato de comer considerado divino valorizava o amor de quem produz o alimento, fosse o agricultor ou a pessoa que preparava a refeição, ocupações muito respeitadas por todos os habitantes dessa Comunidade Consciente.Há muito tempo compreenderam a importância dos 5 sentidos, que tudo o que é absorvido, digerido ou utilizado pelo Homem se integra à sua consciência e também ao seu habitat. Que o corpo utiliza a matéria do alimento para sua nutrição, mas a alma precisa de algo mais, da essência, da energia, da vida desse alimento. O corpo é o veículo de como nossa alma se expressa e ela não pode evoluir sua missão se o corpo adoece.

Tudo funciona em perfeita harmonia, todos são conscientes de que é permitido escolher o caminho a se seguir, feliz, próspero e saudável, ou não! Assim, descobriram que pequenos atos podem gerar grandes transformações.

Existe uma época que a emoção está no ar. As casas se iluminam, as mesas são postas com mais cuidado, as pessoas sorriem e se abraçam. É Natal, tempo de comemorar o nascimento, a nova oportunidade que surge. Nessas ocasiões a Vida parece ficar mais bonita, as pessoas querem estar mais juntas, preparam guloseimas para animar o bate papo em volta da mesa. Muitas frutas frescas e secas, castanhas, uma comidinha saborosa feita com carinho e sempre aquele pão vestido de festa, preparado com o melhor ingrediente, a gratidão.

À meia noite todos contemplam o céu e agradecem pela oportunidade de renascer todos os dias. Um brinde a este presente diário oferecido por Deus. “Então é Natal, e o que você fez? O ano termina, e nasce outra vez …”

Sempre é tempo de fazer. Feliz Natal !

Algumas sugestões para um Natal mais consciente e saudável:

Empadão de queijo coalho e manjerona

Ingredientes

• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 200 gr de manteiga gelada
• 1 colher de chá de fermento em pó
• ½ colher de chá de sal marinho
• 1 xícara de chá de leite fresco
• 2 colheres de chá de azeite extra virgem
• 2 cebolas orgânicas em tiras
• 2 xícaras de chá de queijo coalho ralado grosso
• 2 ovos tipo caipira
• Pimenta a gosto
• 2 colheres de folhas de manjerona picada

Modo de preparo
Prepare a massa: misture a farinha de trigo com a manteiga em cubos, o fermento e o sal. Bata até obter uma farofa grossa. Junte ½ xícara de chá de leite fresco e bata até formar uma massa homogênea. Abra com um rolo sobre uma superfície levemente enfarinhada e reserve.
Coloque numa forma de fundo removível e apare as bordas.
Prepare o recheio: aqueça o azeite e doure a cebola. Reserve.
No liquidificador, bata o queijo com o restante do leite, os ovos, o sal e a pimenta.
Misture a manjerona e a cebola, e disponha sobre a massa. Leve ao forno, pré-aquecido, em temperatura média por 35 minutos ou até assar e dourar. Sirva com uma enorme salada de folhas.

Brigadeiro de Avelã

Ingredientes:

• ½ xícara de leite fresco
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 2 colheres de sopa de açúcar orgânico
• 1 colher de sopa de manteiga
• 400 gr de chocolate ao leite picado
• ¾ xícara de chá de avelã moída

Modo de preparo
Numa panela coloque o leite, o cacau em pó, o açúcar, a manteiga e o chocolate ao leite picado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar.
Adicione ¾ xícara (chá) de avelã moída à mistura de chocolate e misture bem. Transfira a mistura de chocolate com avelã para um prato untado e leve para gelar por 2 horas.
Com uma colher pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas e passe na avelã moída (ou granulado).
Dicas: Para fazer o brigadeiro de colher, assim que o chocolate derreter desligue o fogo e coloque em copinhos ou taças. Você pode substituir as avelãs por amendoim, castanha de caju, nozes ou castanha do Pará.

Pão vestido de Festa (Panetone caseiro)

Ingredientes:

• ½ quilo de farinha de trigo orgânica
• 250 gr. de açúcar orgânico
• 150 gr de manteiga
• 4 gemas + 3 ovos tipo caipira inteiros
• 250 ml de leite fresco
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de sobremesa de suco de laranja
• 1 colher de café de baunilha
• 1 colher de café de raspas de limão
• 1 colher de chá de canela em pó
• ¼ xícara de óleo de girassol
• 2 colheres de sopa de fermento em pó
• 250 gr de uva passa branca
• 100 gr de frutas cristalizadas
• 50 gr de cerejas picadas
• Se preferir o panetone de chocolate coloque 200gr de chocolate meio amargo picado.

Modo de Preparar:
Na batedeira coloque o açúcar, as gemas, os ovos, a manteiga, o mel, o suco de laranja, a canela, o óleo. Bata bem.
Depois acrescente as rapas de limão, o leite, a baunilha. Bata mais.
Por fim misture a farinha e o fermento, as frutas ou o chocolate.
Colocar a massa na forma de papel dentro de uma assadeira. Rende 2 panetones de 500gr.

Fique de olho no seu panetone!

É sempre bom conferir o rótulo dos alimentos, vamos ver os ingredientes de um Panetone industrializado? Em vermelho os aditivos químicos utilizados na receita. (Fonte )
Ingredientes:

Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar, uvas passas (9,99%), frutas cristalizadas (9,99%), gordura vegetal, ovo líquido integral, gema de ovos, manteiga, extrato de malte, sal, estabilizante: mono e diglicerídeos de ácido graxos (INS 471), aromatizantes, corantes naturais: cúrcuma (INS 100i) e urucum (INS 160b) e conservadores: propionato de cálcio (INS 282) e ácido sórbico (INS 200).

CONTÉM GLÚTEN. Pode conter traços de farinha de soja, leite, gergelim, avelã, amendoim, amêndoas, castanha de caju, aveia, centeio e cevada.

OFENSA VIRTUAL OAB-PE pede investigação de ataque a nordestinos

A Ordem dos Advogados do Brasil de Pernambuco solicitou nesta segunda-feira (12/12)
ao Ministério Público Federal do Rio Grande do Sul que investigue acusação 
de racismo de uma estudante que, noTwitter, atacou os nordestinos, 
pedindo o uso de câmara de gás contra os nascidos na região.

As mensagens foram postadas na última sexta-feira (9/12) por uma pessoa que se
identifica como Sophia Fernandes e que seria do Rio Grande do Sul. 
A investigação pretende descobrir se esse perfil de usuário é verdadeiro ou apenas
um pseudônimo. Entre os comentários copiados pela OAB-PE estão alguns como: 
"O twitter ta virando vaso sanitário... muita merda twittando. 
(Oimacacos)-nordestinos-piauienses-cearenses..// Sai do Twitter e vai cortar tua
cana pra comprar teu arroz nordestino// Tem que usar câmara de gás pra matar teu 
povo// O Nordestino é a própria sujeira."

Segundo o presidente da OAB-PE, Henrique Mariano, a Polícia Federal 
também será acionada para investigar o caso. "Não podemos ficar omissos 
diante de tanta agressão", disse ele. "Os internautas precisam ter responsabilidade, 
não podem achar que as redes sociais estão à margem da lei, que são terra 
de ninguém", declarou.

De acordo com Mariano, o crime de racismo não envolve apenas ataques 
provocados pela cor da pele ou etnia. "Denegrir ou segregar um povo ou um 
grupo também é considerado racismo pela lei", afirmou.

No ano passado, após a eleição da presidente Dilma Rousseff, a OAB-PE
pediu ao Ministério Público Federal de São Paulo que investigasse declarações 
contra os nordestinos, postadas no Twitter pela estudante de Direito 
 Mayara Petruso."Nordestino não é gente, faça um favor a Sp, mate um nordestino 
afogado", escreveu ela no microblog, criticando o fato de a maioria dos eleitores 
da região terem votado na petista.

Após as reações, Petruso se desculpou, mas o Ministério Público a denunciou 
por crime de racismo e, segundo a OAB-PE, a Justiça aceitou a denúncia. 
A ação, de acordo o presidente da entidade, está em fase de instrução.

A OAB-PE também atuou em outros casos parecidos, como o dos internautas que 
atacaram nordestinos após um jogo entre Flamengo e Ceará e no episódio do vazamento
de parte da prova do Enem (Exame Nacional do Ensino Médio), ocorrido em Fortaleza.

Revista Consultor Jurídico, 13 de dezembro de 2011

Encontro discute economia criativa

Encontro discute economia criativa

Uma arena de pensamentos, imaginação e inovações pautadas na economia criativa. É assim como pode ser visto o Encontro Criativo 2011, promovido pela Secretaria de Desenvolvimento Econômico de Pernambuco e Secretaria de Cultura/Fundarpe, entre os dias 12 e 14 deste mês, no Teatro Hermilo Borba Fillho, no Bairro do Recife.

FICHA DE INSCRIÇÃO

“O encontro servirá para reflexão e debate sobre o futuro das nossas cidades e sobre como vamos construir esse futuro. Para isso vamos apresentar um modelo diferente de palestra, onde o público vai interagir com os convidados, fazendo parte da conversa”, adianta Luciano Gonçalo, coordenador de Economia da Cultura da Secretaria de Cultura.

Ao longo de três dias, governo e sociedade civil estarão integrando-se para a construção de cenários criativos, reunindo artistas, empreendedores e gestores públicos. Entre outros temas a serem debatidos estão Consumo e demanda de produtos culturais, formação, inclusão e diversidade modelando novos cenários; Fomento, sustentabilidade, financiamento. Como estimular a cultura empreendedora e a profissionalização; e Bacias criativas, consórcio de municípios para o desenvolvimento da economia criativa no interior.

“Acreditamos cada vez mais no potencial de contribuição das cadeias produtivas criativas para o desenvolvimento sustentável do nosso estado”, acentua Luciano Gonçalo. “Será um encontro com o olhar para o futuro, do nosso estado e do Brasil”.

Potencial individual

Diferentemente da economia tradicional, de manufatura, agricultura e comércio, a economia criativa, essencialmente, foca no potencial individual, na imaginação e na capacidade intelectual para o desenvolvimento de algo que gere renda. Grande parte dessas atividades vem do setor de cultura, moda, design, música e artesanato. Outra parte é oriunda do setor de tecnologia e inovação, como o desenvolvimento de softwares, jogos eletrônicos e aparelhos de celular.

Para debater estes conceitos incluídos na definição de economia criativa, estarão no encontro, entre outros, palestrantes como Álvaro Santi, coordenador do Observatório da Cultura de Porto Alegre; Júlia Zardo, mestre em mídas e mediações socioculturais pela Escola de Comunicação Social da Universidade Federal do Rio de Janeiro; Lala Deheinzelin, uma das especialistas mundiais em economia criativa, sustentabilidade e futuros devido a um raro perfil transdisciplinar conduzindo ao desenvolvimento de metodologias próprias e Paulo Miguel, doutor em Comunicação e Cultura Contemporânea e professor do Instituto de Humanidades, Artes e Ciências da Universidade Federal da Bahia.

No Brasil e no mundo

De acordo com o Relatório de Economia Criativa 2010, produzido pela Unctad – Conferência das Nações Unidas para o Comércio e o Desenvolvimento, apesar de uma queda de 12% no comércio global em 2008, os serviços e bens da economia criativa cresceram até 14%. Segundo ainda o relatório, a China é o país com mais produção na economia criativa seguida pelos Estados Unidos e Alemanha.

O Brasil ainda não se encontra entre os 20 maiores produtores do setor, em nível internacional. No entanto, com base em dados do IBGE, é possível concluir que o setor representa 4% do Produto Interno Bruto (PIB) brasileiro, que foi da ordem de R$ 2,4 trilhão em 2007. Pensando na necessidade de informações sobre o setor devido ao seu potencial, foi implementada em janeiro de 2011 a Secretaria da Economia Criativa sob o comando do Ministério da Cultura.

PROGRAMAÇÃO

Segunda-feira, 12

14h – Ambientes Criativos e Sustentabilidade na Economia Criativa 

Minicurso ministrado por Júlia Zardo – PUC-RJ

19h – A Economia Criativa Hoje e no Futuro

Abertura por Cláudio Ferrario + Bate-papo com Lala Deheinzelin

20h – Coquetel de lançamento

Café-conversa com os participantes do encontro

Terça-feira, 13

09h – Consumo e Demanda de Produtos Culturais, Formação, Inclusão e Diversidade, Modelando Novos Cenários

Bate-papo com Lala Deheinzelin, Paulo Miguez e Luciano Gonçalo (mediador)

11h – Empreendedorismo e Inovação Gerando Novos Negócios e Influenciando Mercados

Bate-papo com Júlia Zardo, Geber Ramalho e Edgar Andrade (mediador)

14h – Conceitos e Desenvolvimento Histórico das Políticas Públicas de Economia Criativa

(Apresentação do Plano Nacional de Economia Criativa)

Bate-papo com Cláudia Leitão – Sec. da Econ. Criativa do Minc

16h – Fomento, Sustentabilidade, Financiamento, Como Estimular a Cultura Empreendedora e a Profissionalização

Bate-papo com Tibico Brasil, Marina Gama, Leonardo Salazar e Roberto Abreu – Sec. Exec. De Desenv. De Negóc io da SDEC (mediador)

Quarta-feira, 14

09h – Bacias Criativas, Consórcio de Municípios Para o Desenvolvimento da Economia Criativa no Interior

Bate-papo com representantes do Cidisem-GO, Minc e da Sub-chefia da Presidência da República

10h – Observatório da Cultura e Pesquisa de Consumo dos Espetáculos de Teatro em Pernambuco

Bate-papo com Álvaro Santi e Célio Pontes

14h – As experiências dos Ecossistemas Criativos em Pernambuco, Buenos Aires e Reino Unido

Bate-papo com Chico Saboya, Renata Gamelo e Caroline Parkinson (Escócia)

16h – Pernambuco Criativo, Ações em Desenvolvimento

Bate-papo com Geraldo Júlio – SDEC/AD Diper, Fernando Duarte – Secult e Fundarpe e Márcio Stefanni - Minc

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Lares britânicos usam gás obtido a partir de fezes humanas

Algumas empresas britânicas se uniram para produzir energia renovável. A matéria prima usada por elas é o gás metano, liberado pela decomposição de matéria orgânica, e o resultado é energia suficiente para suprir as necessidades de 200 casas.

O projeto transforma a parte sólida do esgoto em biogás pela digestão anaeróbica do processo. De acordo com um estudo feito pela National Grid esse tipo de produção de energia poderia representar pelo menos 15% do mercado de gás doméstico até 2020.

O secretário de mudanças climáticas e energia, disse que "não é todo dia que um Secretário de Estado pode anunciar que, pela primeira vez no Reino Unido, as pessoas podem cozinhar e aquecer suas casas com gás gerado a partir de águas residuais. É um dia histórico para as empresas envolvidas, para a tecnologias de geração de energia por resíduos e para o crescimento da quantidade de energia renovável no Reino Unido”.

Existem outros projetos semelhantes a este em todo o país e isto é apenas o começo de uma nova Era em energias renováveis. Martin Baggs, presidente executivo da Thames Water, disse que eles já produzem 15 milhões de libras por ano de eletricidade pela queima do biogás (metano) produzidas a partir de 2,8 litros de esgoto de seus 14 milhões de clientes.

Transformar o gás metano e encaminhá-lo diretamente à rede de gás é o próximo passo no negócio de "energia de resíduos". O projeto pode ser replicado por todo o país. Todas as redes de coleta de esgoto na Grã-Bretanha são fontes de gás renovável esperando para serem colocadas em uso

24 de novembro é o dia do rio, agora por lei é o dia do rio Capibaribe. Você sabia?

Prezados(as),

24 de novembro é o dia do rio, agora por lei é o dia do rio Capibaribe, estaremos juntos com a ALEPE-Comissão de Meio Ambeinte, Arquidiocese de Olinda e Recife- Pastoral de Comunicação, celebrando, pelo Monsenhor e Mestre José Albérico Bezerra de Almeida, o dia do rio Capibaribe, na Casa de Joaquim Nabuco, as 10 h, Gostariamos de contar com a sua presença, que é de fundamental importancia para o nosso rio Capibaribe,

grato,

André e Socorro Cantanhede

coord. do Recapibaribe

Absorvente ecológico - Coletor Menstrual Miss Cup - O que é, como colocar, quanto custa?

Copo menstrual é alternativa ecológica ao absorvente

Reutilizável, cada copo menstrual substitui centenas de absorventes que, descartados,
levam um século para se decompor na natureza

 

Esqueça os absorventes higiênicos e os tampões. A nova alternativa para as mulheres modernas que enfrentam “aqueles dias” é o copo menstrual, um artefato de silicone que, inserido no canal vaginal, retém o fluxo e é reutilizável. Famoso na Europa, no Canadá e nos Estados Unidos, o produto agora começa a conquistar adeptas aqui no Brasil.

A utilização do copo menstrual é simples para quem está acostumada a usar absorventes internos. Basta dobrá-lo e depois apertá-lo firmemente com a abertura para cima, enquanto é introduzido no interior da vagina. “Quando solto, o copo tenderá a abrir, mas formará um vácuo leve que o manterá na posição correta”, ensina a ginecologista Tânia Valladares Andriolli.

O copinho de silicone fica preso pela ação do vácuo e pelos músculos vaginais. Dessa forma, retém o fluxo menstrual, sem causar incômodo ou vazamentos. “Para removê-lo, puxa-se delicadamente a extremidade inferior do copo com uma das mãos, e com a outra mão, com a ponta do dedo, busca-se a borda do copo e com uma pressão desfaz-se o vácuo, permitindo a sua retirada”, continua.

O copo mentrual tem capacidade para cerca de 30 mililitros, portanto consegue conter o sangue por até no máximo 12 horas, dependendo do fluxo da mulher (o ciclo inteiro de uma da mulher varia de 50 a 100 mililitros). No entanto, é recomendável que o artefato seja "trocado" a cada oito horas, por garantia. Isto é: a usuária retira o copinho, despeja o conteúdo no vaso sanitário, lava (ou limpa com lenço umedecido) e volta a introduzi-lo.

Quando a menstruação termina, é só higienizar bem o coletor (de preferência fervendo-o por alguns minutos) e guardá-lo na bolsa que geralmente acompanha o produto em local fresco e ventilado. É importante lavar bem as mãos antes e depois de manusear o copinho.

Seguidos todos os cuidados, o copo menstrual torna-se uma opção mais higiênica e segura que os absorventes tradicionais. Como o copo de silicone apenas retém o fluxo, ele não seca nem abafa a vagina, como fazem tampões e absorventes descartáveis. Isso ajuda a inibir o crescimento de fungos e bactérias.

Contraindicações

O copo menstrual não é recomendado para todas as mulheres. Virgens, adolescentes na primeira menstruação e mulheres no período pós-parto devem preferir os absorventes tradicionais. De acordo com a médica, a primeira experiência com o artefato pode gerar algum desconforto porque a inexperiência leva a colocá-lo muito para fora ou causa pequenos traumas. E isso é complicado para as jovens que têm maior sensibilidade na região, assim como quem acabou de parir.

Para saber se o uso do copo menstrual é apropriado para você, vale a pena procurar um ginecologista. O profissional, além de tirar as dúvidas, vai indicar o tamanho adequado e o modo correto para inserir e remover o produto. “Um bom exame médico/ginecológico pode auxiliar nessa etapa. Seguir esta orientação pode ajudar a evitar escames e incômodos vaginais maiores”, aponta o ginecologista Vamberto Maia.

Roupa nova, de novo, é a proposta do Moda na Mesa Oficina com Itiana Pasetti propõe reinventar suas roupas, na programação da exposição De Dentro e De Fora, no MASP, em São Paulo

Oficina com Itiana Pasetti propõe reinventar suas roupas, na programação da exposição De Dentro e De Fora, no MASP, em São

Dia 21 de novembro acontece a oficina Moda na Mesa – um pensamento sustentável, com Itiana Pasetti, dentro da programação do Acampamento Ersilia – instalação da norte-americana Swoon, montada no vão livre do MASP, parte da exposição De Dentro e De Fora, em cartaz no museu.

Itiana Pasetti é estilista e professora da oficina Moda na Mesa (Foto: Divulgação)

A roupa se transforma (Foto: Divulgação)

Itiana é estilista e consultora de moda consciente. Traduzindo, instigada pelas questões da moda sustentável, ela tem o talento de transformar uma roupa já desacreditada, que pode estar largadinha no fundo do seu armário, em uma roupa nova, de novo. Parece incrível, mas é o que ela promete ensinar nesse dia de oficina, usando ferramentas das mais elementares da costura, como linha e agulha.

Para participar, reserve uma peça de roupa e um lugar pelo email: itianapasetti@gmail.com. Antes ou depois, vale uma visita inspiradora à exposição, que fica em cartaz até 23 de dezembro. Vai ficar de dentro ou de fora?
 

Serviço
MODA NA MESA – UM PENSAMENTO SUSTENTÁVEL
Acampamento Ersilia by dedentrodefora
Av. Paulista, 1.578
Dia 21 de novembro, às 15h Vídeo Acampamento Ersilia, até dia 13 de dezembro no vão livre do MASP

+ Vídeo mostra um pouco do Acampamento Ersilia. Veja abaixo